La grande griglia all’ingresso chiarisce subito le inclinazioni del menu: il pesce fresco e l’ottima carne, anche di bufalo, alla brace la fanno da padrone, affiancate a molluschi e crostacei al vapore, ottimi primi piatti, zuppe e dolci fatti in casa.

Plateau ai frutti di mare e crostacei, gamberi al vapore con insalatina di puntarelle, crostini con gorgonzola e miele. Dai primi paccheri di Gragnano con alici fresche, minestra di orzo perlato con seppie saltate. Poi i piatti forti: grigliata mista di pesce fresco, rib eye di bisonte o chateau briand di manzo. Finale da sogno con la bavarese di castagne con salsa al cioccolato e zenzero o i sorbetti di frutta fresca.

Tornerò presto al BBeQ e mi siederò nella terrazza al piano superiore, per provare altre delizie di Carlo godendo della vista del nostro mare; nel frattempo continuerò a fantasticare sul nome di questo ristorante che … più che una “contrazione” a me ispira un acronimo appropriato: Bontà, Bravura e Qualità.